Entre las muchas herencias que me dejó mi madre, está la de comprender que alrededor de la comida se tejen nuestras maneras de ser, de pensar, de vivir, de compartir y también de celebrar. En honor a la mujer-madre, a su ausencia he querido compartir estos días algunos videos que nos relacionan con la comida, con la gastronomía en tanto instrumento de nuestra expresividad cultural. Somos, en gran parte, habitantes de un mundo desde las maneras en que tejemos nuestras relaciones con la naturaleza, con los alimentos, con su preparación, cocción y modos de ingesta. Así que bienvenidos a una suculenta muestra de nuestros platos colombianos, de nuestras formas de habitar el mundo desde la cocina.
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